Clafoutis aux raisins de Martine D

Raisin blanc : 300 g
Raisin noir : 300 g
œufs : 2
Sucre en poudre : 20 g
Lait 1/2 écrémé : 20 cl
Crème liquide : 5 cl
Citron : 1
Sucre vanillé : 1 sachet

Lavez et égrappez les raisins.
Préchauffez le four à 180 °C.
Cassez les œufs dans une terrine et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre, le lait et la crème liquide. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Versez-le dans un plat.
Pressez le citron et versez le jus dans une sauteuse. Ajoutez le sucre vanillé, mélangez. Ajoutez les grains de raisin. Mélangez, cuisez 5 minutes à feu vif en tournant sans arrêt et retirez du feu.
Versez le contenu de la sauteuse dans le plat.
Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le clafoutis doit être pris et légèrement doré.
Servez tiède ou froid.

autre version:
beurrer et fariner un moule à manqué et le mettre au frigo.
Laver 360 g de raisin et laisser égoutter.
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Dans un saladier, mélanger 80 g de farine,120 g de sucre, 1 sachet se sucre vanillé et une pincée de sel.
Ajouter un à un 4 œuf entiers et 1/4 de litre de lait froid.
bien homogénéiser au fouet.
Disposer les grains de raisin au fond du moule. Verser dessus la préparation et faire cuire 45 minutes.
Laisser refroidir une dizaine de minute et saupoudrer de sucre glace.
déguster tiède ou froid!