Clafoutis aux tomates cerises et ciboulette de Martine D

4 œufs
100g de farine
20cl de crème liquide
5cl d’huile d’olive
36 tomates cerises
quelques brins de ciboulette
sel, poivre

Préchauffer
votre four à 180°C. Dans un récipient battre les œufs, ajouter la
farine en pluie. Incorporer au fur et à mesure la crème liquide et
l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajouter la ciboulette ciselé, le sel et le poivre et bien mélanger.
Répartissez les tomates cerises dans les moules, puis verser la
préparation. Faite cuire une quinzaine de minutes à 180°C. Laisser
quelques minutes tiédir avant de servir.

Bon appétit !

Ce clafoutis peut être servi dans des grands plats pour une entrée ou
sous une forme miniature pour l’apéritif, de quoi surprendre vos
invités avec ce délicieux clafoutis salé !