Caramels de Josiane

Une petite recette de caramel à la poêle:
8 cuillères à soupe rases de sucre + 5 cuillères à soupe rases de crème fraîche épaisse + 4 cuillères à soupe de lait + 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger ensemble tous les ingrédients. Faire cuire à la poêle sur feu doux en remuant constamment jusqu’à coloration caramel. Ajouter un verre de noix ou de noisettes ou d’amandes grossièrement concassées. Retirer du feu. Etaler la préparation entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et l’aplanir au rouleau à pâtisserie. Laisser refroidir et couper en morceau.
Se conserve dans une boîte hermétique.